Preparacion: Poner a calentar agua, allí, coloque las pasas y espere que se hinchen. Retirelas y mezcle conocho manzanas, limpias, peladas y cortadas en cuatro partes. Añadir azúcar. Salar el ganso. Rellenarlo con la preparación. Agregue un poco de agua a una fuente, coloque el ave y hornee. Dore de los dos lados y baje el fuego. Cocine durante tres horas. Corte las otras manzanas y agregelas al rededor de la cocción. Hornee otros minutos. Retire el relleno del ganso y echelo arriba del mismo. Deje las manzanas al costado y sirva. |