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  Rusia > Gouryevskaya kasha

Ingredientes:

1 taza de sémola
2 1/2 tazas de leche
2 cdas de mantequilla
2 cdas de azúcar
2 tazas de crema de leche o nata (espesa)
2/3 taza de nueces
2 tazas de frutas en bote
1/2 limón
Vainilla
Sal

Preparacion:

Hornear la nata y retirar cuando se endurezca la superficie.
Quitarle esa capa que se ha formado.
Cocinar seis veces más, para obtener siete capas.
Echar la sémola en la leche y hervir.
Agregar la manteca, la vainilla y una pizca de sal y azúcar
Hornear media hora y luego agregarle la crema que quedó cocinada. 
Saltear las nueces y luego hervilas diez minutos.
Retirarle la cáscara y cortarlas.
Hacer el caramelo con la azúcar y echarle jugo de limón.
Luego echar las nueces.
Echar la sémola en una fuente enmantecada y encima de esta una capa endurecida de nata y sobre esto, las frutas y las nueces y almendras.
Hacer esto siete veces.
Hornear veinte minutos.