Mi Cocina

  Rusia > Kapoustnik Belorussky

Ingredientes:

1 caldo de champiñones
400 g de sauerkraut
1 cebolla
1 zanahoria
300 g de champiñones cocidos
1 cdita de harina
1 cdita de azúcar
1 cda sopera de mermelada de ciruela
8 patatas
1 cda sopera de grasa
Sal al gusto

Preparacion:

Poner a hervir los champiñones.
Retirar los hongos y agregar el sauerkraut.
Picar la zanahoria y la cebolla. Saltear.
Añadir a la cocción. Hacer lo mismo con las patatas.
Cocinar un cuarto de hora.
Fritar la harina.
Disolverla en un vaso de caldo. Luego añada un poco de azúcar, sal, los champiñones y la mermelada.
Cocinar diez minutos esta mezcla.
Luego hornear un momentito todo junto y servir.