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  Alemania > Linzer de zarzamora

Ingredientes:

520 gr. de harina
450 gr. de nuez molida
450 gr. de azucar glass
450 gr. mantequilla fria
60 gr. de chocolate semiamargo rallado
4 yemas de huevo
4 cucharadas de cacao
2 cucharaditas de canela
1 pizca de clavo
2 copas de ron
Mermelada de zarzamora colada

Preparacion:

Colocar en un recipiente la harina junto con el chocolate, las yemas, la nuez, el cacao, la canela, el clavo, el ron, la manteca y el azucar.
Formar una masa homogenea.
Luego mezclar con la mermelada.
Congelar.
Enmantecar una fuente y encima de esta estirar la masa y levantar los bordes.
Rellene esta masa con mermelada de zarzamora y cubra con la masa que le haya sobrado del recipiente.
Hornear.