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 recetas, cuadrado verde Colombia > Arroz con camarones y coco
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Colombia
Comensales:
5 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 10 min
Ingredientes:
2 Tazas de arroz
4 Cucharadas de aceite
1 Libra de camarones crudos pelados y sin vena
1 Pimiento
1 Cebolla
1 Diente de ajo
1 Tomate
1/2 Taza de leche de coco
4 Tazas de agua
1 Taza de coco rallado
Sal y pimienta al gusto
Preparacion:
Cortar la cebolla y el ajo y freirlo junto con los camarones. Salpimentar.
Agregue el tomate y el pimiento.
Deje cocinar unos minutos.
Eche la la leche de coco y el fruto. Haga lo mismo con arroz. Mezclar bien.
Añadir agua y esperar que hierva.