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 recetas, cuadrado verde Bolivia > Papas con Ají
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Bolivia
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
40 min
Ingredientes:
1/3 taza de aceite
1 cebolla picada en rajitas
1 cucharada o mas de Ají fresco
Una pisca de palillo
Sal y pimienta
1 pastilla de doble caldo de pollo
1/3 de pan de molde (sin corteza)
1 1/2 tazas de leche
1/2 tazas de queso fresco desmenuzado
6 papas amarillas sancochadas
Preparacion:
Calentar en una olla de aceite, freir la cebolla, Ají palillo, sal y pimienta. Remojar por 10 minutos, el pan con la leche, licuar. Agregar al aderezo, moviendo constantemente, hasta que hierva a fuego lento por unos minutos. Añadir el doble caldo y queso desmenuzado. Servir en seguida, con papas sancochadas.