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  Grecia > Patatas rellenas

Ingredientes:

6 patatas grandes
250 g de feta
1 cucharada perejíl
3 yemas huevo
80 g de mantequill
Nuez moscada
Sal y pimienta

Preparacion:

envolver cada una en papel de aluminio hornear 40 min a 180c retirar el papel Hornear las patatas envueltas en papel aluminio durante cuarenta minutos.
Una vez finalizado esto, sacar el envoltorio y cortar una rodaja en la parte alta de la papa.
Vaciarla.
Cocinar la pulpa de la patata y añadirle la feta cortada, nuez moscada, las yemas de los huevos, el perejíl picado y la manteca.
Salpimentar.
Con esta pasta, rellenamos la patata.
Tapamos con la rodaja retirada.
Servir.