Mi Cocina

  Paraguay > Payagua Mascada

Ingredientes:

350 g de carne cocinada y molida
1 kg de mandioca (yuca)
1 diente de ajo
4 cucharadas de grasa o aceite
1 cucharada de sal fina
1 pizca de comino
Cebollita picada

Preparacion:

Hervir la mandioca. Una vez cocida hacer pure.
Fritar la cebolla.
Hacer lo mismo con la carne, pero picarla y mezclarlo con el pure, el ajo,con la cebolla yecharle una pizca de sal, de comino y de almidon.
Formar una masa.
Cocinar en aceite caliente.