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 recetas, cuadrado verde Túnez > Perdiz asada
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Túnez
Comensales:
2 Persona(s)
Tiempo:
50 min
Ingredientes:
4 perdices (se calculan 2 por persona)
1 cebolla rallada (por cada 2 perdices)
2 cucharadas de aceite
Sal
Pimienta
1 grano de cardamomo
1 diente de clavo
Preparacion:
Colocar la perdiz limpia en una olla con bastante agua hirviendo, junto a la cebolla, pimienta, calvo, cardamano y sal.
Una vez que este un poco cocida y que haya tomado el gusto a los condimentos, (que seran aproximadamente unos 15 minutos) retirar de la olla y ponerlo a freir.