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  India > Pescado al Curry

Ingredientes:

6 filetes de pescado de su preferencia
4 cucharadas de harina de maiz amarillo
1 cebolla picada
1 tomate mediano pelado y picado
2 dientes de ajos picados
1 lata de crema de leche de 250 gramos
1 tableta de caldo de gallina
1 cucharada de perejil picado
1 cucharita de curry
2 cucharadas de margarina
sal y pimienta al gusto
aceite cantidad necesaria

Preparacion:

Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta y pasarlos por la harina de maiz amarillo y freirlos hasta que doren por ambos lados. Salsa: En una olla colocar la margarina con una cuchara de aceite y freir la cebolla, ajos y el tomate, luego incorporar las tabletas de caldo, el curry, perejil y la crema de leche. Mezclar bien, dejar cocinar unos minutos. Servir los filetes de pescado bañados con la salsa bien caliente, se puede acompañar con papas doradas o arroz blanco.