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 recetas, cuadrado verde Bolivia > Picante de Pollo
Valoracion de esta Receta
3.92/5.00 - 13 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Bolivia
Comensales:
8 Persona(s)
Tiempo:
4 horas 20 min
Ingredientes:
1½ kilos de pollo despresado
½ taza ají colorado molido
2 tazas de cebolla blanca picada en bastoncitos finos
1 taza tomate pelado y picado finamente
½ locoto picado finamente
1 taza arvejas verdes peladas
½ taza perejil picado finamente
1 cucharilla comino molido
1 cucharilla orégano desmenuzado
½ cucharilla pimienta negra molida
1 cuchara sal o al gusto
3 dientes de ajo tostado, pelado y picado
3 tazas caldo o agua
2 cucharadas aceite
Preparacion:
En un boul, colocar el pollo deshuesado, el ajo picado, la pimienta negra, unas hojitas de oregano, comino, arvenas, locoto y tomate picado, las cebollas cortadas y el aji molido. Mezclar bien
Con el caldo cubrir toda esta mezcla en la olla.
Dejar cocinar a fuego suave.
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