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 recetas, cuadrado verde Argentina > Asado de ternera con Ciruelas
Valoracion de esta Receta
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Argentina
Comensales:
5 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 15 min
Ingredientes:
1 kg de ternera para asar
Aceite
250 gr de ciruelas pasas
1 cuchara sopera de harina
2 zanahorias
1 cebolla
Perejil
Tomillo
1 hoja de laurel
Sal
Pimienta
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
Preparacion:
Empezamos por dejar en remojo las ciruelas en un vaso de vino blanco durante uns horas; mientras tanto en la olla doramos bien la ternera, las cebollas y las zanahorias.
Espolvoreamos con la cucharada de harina, y removemos; añadimos 1 vaso de agua, el vino de las ciruelas, laurel, tomillo, perejil y salpimentamos. Dejar cocer 20 min aproximadamente. Añadir las ciruelas y dejat unos min más, hasta que este tiernita la carne. Para ir finalizando dejamos enfriar y cortamos en rodajas.