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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Noruega
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
40 min
Ingredientes:
200 gr. de carne de cerdo picado
200 gr. de carne de ternera magra picada
1 cebolla pequeña picada fina
1 cucharada de harina
1 huevo batido
3 cucharadas de manteca de cerdo
1 cucharada de pan rallado
4 patatas medianas cocidas
1 cucharada de perejil picado
2 pellizcos de pimienta
4 remolachas medianas cocidas
1 cucharada de sal
1 taza de soda ó agua mineral con gas
Preparacion:
Mezclar muy bien la carne con la harina, el pan rallado y agrégale la soda a cucharadas mientras se siguen mezclando.A continuación mézclar también el huevo batido, el perejil, la cebolla y una cucharada de sal y dos pellizcos de pimienta y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.Luego formar con el bistés alargados y fríelos por ambos lados en la manteca de cerdo hasta que estén al punto.Servirlo acompañados de la remolacha y las patatas cocidas.Vino recomendado: Dominio de Atauta 2004, DO Ribera del Duero