Preparacion: Lavar el pulpo en agua fría, se pone una olla de cobre con agua al fuego y cuando rompa a hervir se mete el pulpo (durante 20 minutos) y se saca del agua 3 veces durante 5 minutos dejando que en cada intervalo vuelva a hervir el agua.Se quita del agua cortándolo en trozos finos. Se sirve, agregar sal, pimenton, aceite y colocamos los cachelos. |