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 recetas, cuadrado verde Noruega > Repollo agrio
Valoracion de esta Receta
2.00/5.00 - 2 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Noruega
Comensales:
6 Persona(s)
Tiempo:
25 min
Ingredientes:
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de azúcar
1 pellizco de sal
500 cc. de caldo de carne
1 pellizco de cominos molidos
1 repollo mediano
100 gr. de mantequilla
Preparacion:
Se lava el repollo y se corta en tiras finas, desechando las partes más gruesas.
Se derrite la mantequilla en una cacerola y se dispone el repollo en capas alternándolo con la harina, un poco de sal y de cominos.
Se incorpora el caldo y se deja cocinar unas dos horas y media con la cacerola tapada.
De vez en cuando se mueve un poco la cacerola.
Diez minutos antes de servirlo se le agrega el azúcar y el vinagre.
Es una buena guarnición para salchichas y codillo.
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