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 recetas, cuadrado verde España > Bacalao a la muselina
Valoracion de esta Receta
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
España
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
35 min
Ingredientes:
800 g de bacalao
1 vaso de tomate triturado
8 cdas de mahonesa
10 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparacion:
Pasar por harina el bacalao cortado en cuatro trozos y rehogarlo con un poco de aceite.
Saltear el tomate con pimienta.
Colocar los ajos en una sartén aceitada.
Pisar los ajos hasta hacer puré.
Mezclarlo con la mahonesa.
En un recipiente, echar primero el tomate, encima poner el pescado y finalizar con el puré.
Hornear unos minutos.