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 recetas, cuadrado verde Venezuela > Tomates verdes en conserva de aceite
Valoracion de esta Receta
5.00/5.00 - 1 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Venezuela
Comensales:
8 Persona(s)
Tiempo:
2 horas 15 min
Ingredientes:
2 kg. de tomates verdes
1 litro de aceite vegetal
200 cc. de aceite de oliva
4 cucharadas de sal
2 cucharada es de orégano
1 cabeza de ajo
2 cucharada es de pimienta negra
Preparacion:
Se lavan bien los tomates, se les elimina el pico negro y se cortan a lo largo, en corte juliana, muy finitos.
Se colocan dentro de un envase de vidrio profundo junto con la sal y se dejan reposar allí durante 2 horas.
Posteriormente, con un colador de pasta se lavan bien con agua caliente, se escurren, se pasan a un envase seco y se les agrega los aceites, el orégano, la pimienta negra y los ajos machacados.
Se dejan en el envase tapados hasta el día siguiente, para que queden bien gustosos y condimentados.
Se esteriliza un frasco de vidrio, se colocan los tomates dentro y se meten en la nevera.
Para servirlos se utiliza una cuchara de madera para que no se dañen.
Pueden utilizarse como aperitivo o como una entrada fría.
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