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 recetas, cuadrado verde Noruega > Paletilla de cordero con coles
Valoracion de esta Receta
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Noruega
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
2 horas 45 min
Ingredientes:
1 col
1,5 cucharadas de harina
1250 gr. de paletilla de cordero sin mucha grasa
8 gr. de pimienta negra
1,5 cucharadas de sal
Preparacion:
Cortar la col a trocitos y escaldarla en abundante agua hirviendo, escurriéndola después.
Rehogar muy ligeramente la paletilla de cordero, cortada a trozos.
En una cacerola, poner por capas los trozos de paletilla de cordero y de col, añadiendo los granos de pimienta, la sal y la harina.
Cubrir con agua y dejar cocer 2 horas y media.
Vino recomendado: Maduresa 2000, Celler del Roure, DO Valencia
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