Preparacion: Untar las bananas maduras, cortadas por la mitad, con la manteca y colocar en una fuente refractaria. Rociar con el jugo de limón y cocinar en horno precalentado a 180 º C, durante media hora. Batir el huevo con el almidón de maíz y el azúcar. Calentar la leche e ir añadiéndola al huevo, poco a poco, sin dejar de batir. Verter toda la mezcla en una olla al fuego, incorporar el café y cocinar removiendo hasta que espese. Servir las bananas con la crema de café, decorados con ralladura de naranja. |