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 recetas, cuadrado verde Noruega > Arenques con nata
Valoracion de esta Receta
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Noruega
Comensales:
3 Persona(s)
Tiempo:
30 min
Ingredientes:
1 cucharada de alcaparras
1 cebolla
200 gr. de filetes de arenques ahumados
250 cc. de nata fresca líquida
1 pizca de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de vinagre
Preparacion:
Calentar los filetes ahumados sin condimento con una parrilla o en una sartén de hierro así te será más fácil pelarlos.Utilizando un cuchillo muy afilado separar entonces los filetes de raspa central.Mientras tanto se pela la cebolla y se pone a remojar en agua fría.Colocar los filetes de arenque bien estirados en una fuente ovalada o rectangular.Cortar la cebolla en anillos muy finos y repartir estos sobre los filetes.Agrega las alcaparras y condimento con vinagre y pimienta negra recién molida.Cubrirlo todo con la nata y mételo en la nevera media hora antes de servir.Se puede adornar con perejil o rodajas de limón.Vino recomendado: San Valentin Semidulce 2004, Bodegas Torres, DO Cataluña