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  Noruega > Ensalada noruega

Ingredientes:

4 cucharadas de aceite de oliva para aliñar
1 tacita de aceitunas negras sin hueso a rodajitas
2 pellizcos de eneldo
250 gr. de espaguetis
150 gr. de salmón ahumado
2 cucharadas de sucedáneo de caviar rosa

Preparacion:

Cocer los espagueti o tallarines, con el agua suficiente y al denté.Escurrirlos y lavarlos con agua fría.
Colocar en la ensaladera: el salmón ahumado a tiritas, el aceite y las aceitunas.
Mezclarlo todo junto con los espaguetis.
Espolvorear con el eneldo y decorar con el sucedáneo de caviar en el centro.
Vino recomendado: Docetañidos Rosado 2003, Bodegas Lezcano Lacalle, DO Cigales