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  Finlandia > Sopa de pescado con crema y huevos

Ingredientes:

50 g de cebolla 
50 g de mantequilla 
250 g de rodaballo 
1 l de agua 
100 g de puerros 
150 g de patata en dados 
1/4 k de bacalao fresco 
80 g de mejillones sin concha 
50 g de gambas cocidas 
150 ml. nata 
2 yemas de huevo 
1 cdita eneldo

Preparacion:

Hervir los mejillones y las gambas.
Triturar el ajo y las cebollas. Saltear.
Echar el agua en que se hirvieron los pescados.
Luego de veinte minutos, quitar la tapa y agregar las papas y las gambas, mejillones y el bacalao cortado.
Esperar cinco minutos y añadir las yemas junto con la nata.