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 recetas, cuadrado verde Camboya > Sorbete de sandía
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Camboya
Comensales:
6 Persona(s)
Tiempo:
40 min
Ingredientes:
Jugo de 1 limón
1 taza de Agua
1 taza de Azúcar
2 kgs. de Sandía
2 uds. de Clara batida a nieve
Preparacion:
Verter en una cacerola chica el agua con el azúcar. Calentar sin dejar de remover hasta que hierva. Cocinar durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Mezclar el almíbar bien frío con el jugo de sandía (hecho en la licuadora) y el resto de los ingredientes. Poner en el congelador hasta que cuaje, por lo menos 4 horas. Durante este tiempo, batir de vez en cuando para romper los cristales que se van formando. Servir en recipientes para postre o en las propias cáscaras de la sandía.