Preparacion: Para la salsa americana se pica la cebolla, el tomate, el pimiento verde los dientes de ajo y se sofrie en una sartén con un poco de aceite. Sazona y deja que se dore. Flambea con coñac y cubre todo con agua. Sazona nuevamente y deja cocer a fuego lento durante 30 minutos. Se le añade la nata liquida y se deja cocer un poco. Con la ayuda de una cuchara pasa todo por un colador. Para espesarla se le añade un poco de harina de maiz y se deja cocer hasta espesar un poco. |