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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Georgia
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 20 min
Ingredientes:
24 ciruelas agriassecas
1 taza de vinagre de cidra
2 cucharadas de zumo de limón fresco
2 tazas de agua
1 diente de ajo pelado
3 cucharaditas de cilantro fresco cortado
1/2 cucharadita de sal
3/4 de pimienta roja desmenuzada
Preparacion:
Remojar las ciruelas en vinagre.Echarlas a hervir a una cacerola con abundante agua.Luego retirarla y a los diez minutos, cocinarlas de nuevo durante otros diez minutos.Colar.Tomar estas ciruelas y hacer puré junto con el cilantro, el ajo y el agua donde hervimos la fruta.Vertir esto ycocinarlo. Salpimentarlo y esperar que hiervapara cocinar a fuego suave.Echar el jugo del limón.Servir encima de alguna carne.