Mi Cocina

200 cc. de leche
1 taza de azúcar
0,5 tazas de miel de abejas
1 cucharada de mantequilla
3 tazas de harina cernida sin polvos de hornear
3 cucharaditas de levadura en polvo o polvos de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Se coloca la leche, miel, azúcar y mantequilla en una olla pequeña a fuego lento hasta que se disuelvan los ingredientes.
En un bol se junta el harina cernida con los polvos de hornear y el bicarbonato.
Una vez disueltos la miel y demás ingredientes en la leche, se agrega muy caliente a los ingredientes secos sin dejar de batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Se calienta el horno a temperatura moderada y se cocina el queque en molde de 25 centímetros, untado de mantequilla y enharinado, durante 40 a 45 minutos en horno muy bajo mas o menos 120 a 150º centígrados.