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  Dinamarca > Albóndigas en salsa tártara

Ingredientes:

1 cebolla
3 cucharadas de eneldo fresco picado
3 cucharadas de fécula de patata
500 gr. de filetes de bacalao
3 cucharadas de harina
3 huevos
8 cucharadas de leche
2 cucharadas de mantequilla
3 patatas
1 pizca de pimienta
1,5 cucharaditas de sal
200 cc. de salsa tártara

Preparacion:

Picar el bacalao, junto con la cebolla, en la picadora y mezclarlo con la harina, la fécula, los huevos, el eneldo, la sal y la pimienta.
Añadir poco a poco la leche.
Tapar la mezcla y dejarla reposar una hora en un sitio fresco.
Formar albóndigas y freírlas con la mantequilla a fuego lento durante aproximadamente unos 8 minutos en cada tanda.
Acompañar con la salsa tártara y patatas fritas.