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 recetas, cuadrado verde Mexico > Tortillas de maíz
Valoracion de esta Receta
3.00/5.00 - 2 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Mexico
Comensales:
6 Persona(s)
Tiempo:
15 min
Ingredientes:
1 kg. de harinade maíz, para tortillas
500 cc. de agua
Preparacion:
Amasar la masa con una poca de agua a que quede tersa y manejable (cuidado que no quede aguada).Hacer una bolita como de 30 a 40 gramos, formar una torta con las palmas de la mano (como una mini pizza) hasta tener un diámetro de 15 centímetros.
Existe también una maquina de madera ó metal para aplanar las tortillas en medio de 2 plásticos y así despegarla.
Ponerla en comal caliente y cuando empieza a cambiar un poquito de color se voltea y se deja hasta que tenga ampollitas, se vuelve a voltear y se infla y entonces ya está lista.
Se van guardando en un tortillero con servilleta y con ellas se hacen los tacos ó simplemente acompañamos algunos platillos mexicanos.
Es muy emocionante hacer tortillas y sobre todo disfrutarlas recién hechas.
En México la venden en las tortillerías ó molinos para moler maíz y puede también estar en polvo, es la misma que se utiliza para hacer tamales.
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