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 recetas, cuadrado verde Cuba > Fricasé de pollo
Valoracion de esta Receta
3.00/5.00 - 2 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Cuba
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 10 min
Ingredientes:
80 cc. de aceite
150 gr. de aceitunas verdes
2 cabezas de ajo
2 cebollas
1 pizca de cominos
1 hoja de laurel
1 cucharadita de orégano
250 gr. de patatas
1 pizca de pimienta negra molida
2 pimientos
1,5 kg. de pollo entero
1 pizca de sal
150 cc. de salsa de tomate
Preparacion:
Salpimentar el pollo y cocinarlo cortado en 1/8 en cazuela y reservar.
Aparte preparar una salsa salteando el pimiento y la cebolla cortado en jardinera, el ajo molido y la salsa de tomate junto con el laurel, el comino, las aceitunas y el orégano.
Agregarlo al pollo, seguidamente incorporar la papa cortada en dados grandes y dejar que se cocine y dejar que se acabe de cocinar sin que se desbarate el pollo.
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