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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Arabia
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
35 min
Ingredientes:
4 dientes de ajo
1 pizca de curcuma
10 gr. de comino picado
100 cc. de aceite oliva
250 cc. de agua
1 pizca de sal
1 kg. de jureles
1 tomate
50 cc. de vinagre
Preparacion:
Limpiamos el pescado quitándole las vísceras pero dejando la cabeza.Pelamos el tomate y lo picamos en trocitos, de la misma manera que los ajos y el perejil.En una cazuela de barro ponemos el pescado y sobre estos ponemos el resto de los ingredientes, todo en crudo.Lo ponemos a cocer unos 20 minutos con la cazuela de barro tapada, pasado este tiempo está listo para comer, se puede comer tanto caliente como frío.