Preparacion: Batir las yemas con la mitad del azúcar, hasta que estén bien espesas, añadir el jugo y ralladura de naranja. Cernir los ingredientes secos.Batir las claras hasta que estén espumosas, agregar la otra mitad de azúcar. Unir las claras con las yemas y harinsa. Engrasar solo el fondo de in molde de 23 cms. de diámetro, vaciar la preparación. Hornear en 175°C (350°F) por 45 minutos. Retirar entibiar, desmoldar. |