Mi Cocina

  Sudáfrica > Bobotie

Ingredientes:

2 Cebollas cortadas
1 kilo de carne de ternera
1 rebanada de pan
1 cucharita de curry en polvo
1 1/2 cucharita de azúcar
Uvas secas pasas
2 cucharaditas de sal
1/2 de pimienta
1/2 de zumo de cúrcuma con cascara de limón rallada
6 almendras partidas en 4 partes cada una
Hojas de Laurel

Preparacion:

Echar un chorro de aceite en una sarten y freir el kilo de carney la cebolla. Humedecer el pan con la leche y aplastarlo. Agregarle una pizca de sal, la curcuma, las almendras, las hojas de laurel, las pasas de uvas yla cucharadita. Hornear esta mezcla en una fuente aceitada.
Batir huevo y leche y verterlo sobre la mezcla una vez que haya pasado la hora de coccion y dejarlo media hora mas.