Mi Cocina

  Asia > Chop suey de verduras con salsa de soja (thermomix)

Ingredientes:

1 pimiento verde
2 zanahorias
2 cebollas
2 hojas de col
60 g aceite
400 gr champiñones
300 agua
50 salsa de soja
250 fideos orientales de soja (los blanquitos)

Preparacion:

Trocea por separado los ingredientes, para los pimientos, zanahorias y cebollas 5 seg, vel 3 y 1/2
Para la col, 5 segundos mas que el resto deverduras
Pon la mariposa en las cuchillas, el aceite y toda la verdura, 5 min, 100 grados, vel 1 y 1/2.
Mientras se hacen las verduras limpia los champis, y los laminas.
Añade el agua, y ves añadiendo los champiñones, 25 min,100 grados, vel 1 y 1/2.
Añade la salsa de soja, 3 min, 100 grados, vel 1 y 1/2.
Una vez acabado rectifica de soja si te gusta mas sabroso, hasta 80 gr puedes poner porque los fideos no llevan sal.
Escalda los fideos en agua hirviendo 1 minuto o hasta que esten blanditos), escurre y mezcla con la salsa. Variantes: puedes añadir 2 o 3 rodajas de piña a trocitos pasadas por la sarten para qu se caramelicen, y si quieres mas consistencia al plato, añade pollo a tiras, cerdo o gambas. Para ahorrar tiempo: sicongelas la salsa en raciones,125 g por persona, el plato estara en 5 minutos, o todo junto y se calienta al microondas perfectamente