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 recetas, cuadrado verde Perú > Budín al Ron de Jamaica
Valoracion de esta Receta
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Perú
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
1 hora
Ingredientes:
150 gramos de Sémola
1 litro de leche
3 huevos
35 gramos de pasas
1 copita de ron Jamaica
canela o vainilla
azúcar al paladar
Preparacion:
Hervir la leche con el azúcar, canela o vainilla, agregar la sémola a pocos, revolviendo para que no se pegue, dejar hervir 10 minutos. Retirar del fuego y siempre revolviendo se dejan caer las yemas y claras bien batidas, las pasas y ron. Vaciar en un molde acaramelado y colocar al horno por un tiempo no menor de 20 minutos. Desmoldar en un plato y se sirve rociado de ron, y si se quiere dar mas vista se enciende un fósforo y se presenta el budín ardiendo.
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