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 recetas, cuadrado verde Perú > Budin de Chancays
Valoracion de esta Receta
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Perú
Comensales:
6 Persona(s)
Tiempo:
50 min
Ingredientes:
Harina sin Preparar
1 Cajita de Pasas
4 Chancays dobles
2 Cucharadas de Margarina
4 Huevos
1 Lata grande de Lecha Evaporada
2/3 de Taza de azúcar
1 Copita de Vino Oporto
Vainilla
3/4 de Taza de Azúcar
Preparacion:
Empezamos esta receta por acaramelar un molde de 20 cmts. de diám. Quitamos la cáscara fina del chancay, los desmenuzarmos y remojamos en leche por 15 min. Mezclamos los huevos, azúcaramos y unimos el chancay deshecho, la margarina derretida, el oporto, la vainilla y pasas. Vaciamos la mezcla en un molde y para ir finalizando horneamos a 175ºC por 45 min. Retiramos, dejamos entibiar y por último desmoldamos.