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 recetas, cuadrado verde Uruguay > Budín de bizcochuelo y banana
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Uruguay
Comensales:
6 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 10 min
Ingredientes:
3 tazas de migas de bizcochuelo
1 litro de leche
3 huevos
1/4 taza de azúcar
50 gramos de manteca
1 cucharadita de jugo de limón
3 bananas
Preparacion:
Poner la leche en una cacerola y llevar al fuego hasta que esté caliente. Retirar y volcar sobre las migas de bizcochuelo. Aparte semibatir los huevos con el azúcar y la sal, agregar la manteca derretida, y el jugo de limón. Añadir el bizcochuelo deshecho en la leche y mezclar muy bien. Pelar las bananas, cortarlas en rodajitas bien finas y añadirlas a la preparación. Verter todo en un molde de budín inglés enmantecado y llevar a horno moderado durante 45 minutos.Retirar, entibiar y luego desmoldar.Se puede servir tanto tibio como frío.