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 recetas, cuadrado verde Italia > Canelones con espinacas
Valoracion de esta Receta
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Italia
Comensales:
5 Persona(s)
Tiempo:
2 horas 15 min
Ingredientes:
Laminas de lasaña
1 cebolla con un clavo
1 l d leche
1 hoja de Laurel
50 g de Mantequilla
50 g harina
1 cucharadita mostaza
1 diente ajo picado
1 cucharada de queso parmesano
Pan rallado 
1 k de espinacas troceadas 
2 yemas 
nuez moscada
Preparacion:
Bechamel : Echar la cebolla a hervir en leche,conlaurel.
Una vez lista, conservar la leche.
Saltear la manteca y echarle la harina, mostaza y la leche.
Remover bien.
Cocinar diez minutos.
Freir unos minutos el ajos. Luego agregar las espinacas.
Salpimentar y echarle la nuez moscada.
Agregar el queso, un poco de beshamel y las yemas.
Cocinar unos minutos.
Colocar este relleno en las laminas y enrollar.
Ponerlos en una fuente para hornear y encima vertirle el resto del beshamel.
Espolvorearle queso y cocinar durante25 minutos.