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  Bangladesh > Brochetas de pollo

Ingredientes:

- medio kilo de filetes de pechuga de pollo.
- 1/2 taza de yogur natural
- 1 cucharada de pasta tandoori o vindaloo
- 1/2 cucharadita de ajo
- 2 cucharadas de ghee derretido
- 1/2 cucharadita de garam masala
- 2 limas pequeñas
- 1 diente de ajo majado

Preparacion:

- trocear el pollo en daditos y ensartar 4 pedazos en cada brocheta untadas con aceite, colocarlas en una fuente. - prepare una marinada con el ajo majado, el yogur y la pasta tandoori o vindaloo; ligar bien y untarsela al pollo. - cubra con papel de plastico transparente las brochetas y dejar que reposen durante 4 horas. - cubra con papel de aluminio una bandeja de horno y unte este con el ghee. - dejar en el horno durante 5 minutos por cada lado hasta que el interior este tierno y la superficie del pollo tostada. - untar las brochetas con ghee derretido durante la cocción que la carne se mantenga húmeda. - poner las brochetas sobre un poco de arroz blanco en los platos para servir, añadir un par de gajos de lima y espolvorear con garam masala.