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  Bangladesh > Preparado de patatas con guisantes

Ingredientes:

- tres cuartos de kilo de de patatas
- 2 cucharaditas de semillas de mostaza marrón
- 2 cebollas medianas en láminas
- 2 cucharadas de ghee o de aceite
- 2 dientes de ajo majados
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- ½ cucharadita de guindilla en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 cucharadita de comino molido
- 125 ml. de agua
- 2 cucharadas de hierbabuena picada
- 150 gramos de guisantes

Preparacion:

Pele y corte las patatas en daditos. - socarre las semillas de mostaza en una cacerola a fuego medio hasta que empiecen a chasquear, añadir el ghee, el ajo, la cebolla y el jengibre y remover hasta que la cebolla este blanda. - agregar la cúrcuma, el comino, la guindilla en polvo, la garam masala y la patata; remover hasta bañar la patata. - verter el agua y tapar la cacerola dejando cocer la patata hasta que se ablande. - mezclar los guisantes, salpimiente al gusto y dejelo tapado hasta que la patata esté cocida y se evapore el líquido. - aderece con hierbabuena y sirva con arroz.