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 recetas, cuadrado verde Colombia > Sobrebarriga criolla
Valoracion de esta Receta
4.20/5.00 - 5 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Colombia
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 15 min
Ingredientes:

4 libras de sobrebarriga
8 cebollas largas con la parte verde
1 cerveza
4 tabletas de caldo de carne
Laurel y tomillo al gusto
1 cabeza de ajo
3 cucharadas de aceite
Salsa para carnes al gusto
Preparacion:
Limpiar la sobrebarriga y cortarla en trozos grandes. Mezclar en la licuadora la cerveza con la cebolla, el caldo de carne, el aceite, tomillo, laurel y la salsa para carne, echarle este adobo a la sobrebarriga y dejar unas horas. Cocinar la carne en la olla a presion por 1 hora aproximadamente o hasta que este blanda. Servir la sobrebarriga con el jugo que solto.
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