Mi Cocina

  Costa Rica > Gallo pinto

Ingredientes:

1 taza de Arroz cocinado (sencillo reventado)
1 taza de frijoles cocinados con poco caldo (sencillos en el sabor)
3 cdas chile rojo picado
3 cdas cebolla picada fina
2 cdas culantro picado muy fino
1 cdta margarina
si se desea se puede escoger uno de los siguientes
1 salchica picada muy fina o
3 rebanadas de jamón picadas en cuadros pequeños
o bien preparar unos huevos revueltos antes de empezar con el modo de preparación

Preparacion:

1- se sofrien en la mantequilla la cebolla, el chile, el culantro 2- cuando están muy crujientes se les agrega alguno de los ingredientes extra 3- se agrega el arroz y se frien un poco todos juntos para mezclar sabores 4-se agregan luego los frijoles 5- se dejan un momento en reposo tapados los ingrerientes con el fin de que se unan sabores y el aroz se moje con el caldo de los frijoles 6- se sirve inmediatamente.