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  República Dominicana > Canelones en pasta de lasagna con salsa bechamel

Ingredientes:

INGREDIENTES

1 CAJA PASTA DE LASAGNA COCIDA AL DENTE, LUEGO CORTAR EN DOS Y PONERLA EN AGUA TEMPLADA PARA QUE NO SE PEGUEN
2 LIBRAS DE PECHUGA DE POLLO SIN HUESO
1 LIBRA QUESO MOZARELLA
1 HOJA DE LAUREL

SALSA BECHAMEL

6 TAZAS DE LECHE
6 CUCHARADAS HARINA DE TRIGO
1 HOJA DE LAUREL
SAL AL GUSTO
QUESO PARMESANO
HOJAS DE ALBAHACA FRESCA PICADITA
1/8 CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA OPCIONAL

Preparacion:

Limpiar las pechugas y sazonar con sal, ajo y oregano, poner a sudar a fuego bajito y tapada, cuando esten enfriar y moler, unir al queso molido para la bechamel, unir la leche con la harina y disolver, echar los demas ingredientes menos el queso y la albahaca, poner a fuego alto y mover hasta que espese, bajar el fuego por 2 minutos, sacar la hoja de laurel, apagar echarle la albahaca y el queso parmesano poner un poco de la salsa en el molde, ponerle a la pasta el relleno y doblar poner en el molde con el abierto hacia abajo para que no se bote, no poner uno encima de otro, echarle la salsa bechamel y mas queso parmesano poner al horno a 350 grados farenheit o 180 grados celsius, por aprox. 25 minutos, dorar encima si es necesario