Mi Cocina

  República Dominicana > Platanos maduros al caldero

Ingredientes:

2 Platanos maduros cortados por mitad.
2 Cdas. de mantequilla
1/2 Taza de azucar morena
Canela en estilla
Clavo dulce
1 Cda. de Vainilla (extracto)
1/4 Taza de vino de pasas dulce
Agua

Preparacion:

Busque un caldero o una olla profunda y derrita la mantequilla. Ponga a dorar los platanos y agregue el azucar hasta que esta se dore, no dejar quemar mucho. luego, eche la canela, el clavo dulce, vainilla y por ultimo el vino. finalmente,eche el agua hasta tapar la superficie y deje que el agua se evapore hasta formar un caramelo. este plato se puede considerar como un postre o una guarnicion, para arroces y carnes.