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  Georgia > Alubias

Ingredientes:

1/2 kg de alubias
4 cucharadas grandes de aceite de girasol
2 cucharadas grandes de vinagre
3 cebollas ralladas
2 cucharadas grandes de cilantro picado
1 cucharada grande de menta picada
1 cucharada grande de albahaca picada
1 cucharada grande de apio picado
1 ramo de tomillo
pimienta negra y pimiento rojo molido

Preparacion:

Lavar las alubias, ponerlas en una cazuela cubrirlas con agua y dejar hervir echar el agua y llenar la cazuela con agua hirviendo, y cocer las alubias con el tomillo añadir agua hirviendo, si es necesario cuando estén tiernas, sacar el tomillo y añadir la cebolla, el vinagre, las hierbas, la sal, el pimiento y el aceite de girasol