Mi Cocina

  Indonesia > Tofu frito

Ingredientes:

-500 gramos de tofu fresco
-cien gramos de harina de arroz
-2 cucharaditas de cilantro molido
-1 cucharadita de cardamomo molido
- 1 diente de ajo
- 125 ml. de agua
- aceite para freír

Preparacion:

Escurra el tofu y cortarlo en láminas de 1 cm de grosor - ponga en un cuenco la harina, el cilantro, el cardamomo y el ajojunto con el agua y remover hasta que la mezcla quede muy fina. - calentar el aceite en una cacerola grande, reboce el tofu en la mezcla de especias hasta que adquieran una capa gruesa - fríalas con poco fuego durante 2 min y cuando que estén crujientes y doradas escúrralas sobre el papel de cocina.