Mi Cocina

  Israel > Dulces de almendra

Ingredientes:

-250 gramos de almendras
-150 gramos de azúcar
-2 huevos
-1 cucharadita de clavo en polvo
-3 cucharaditas de canela

Preparacion:

Pelar la mitad de las almendras y tostarlas todas ligeramente en el horno triturarlas finas y unir con el azúcar, un huevo, la yema de otro,( reservando la clara en el frigorífico) y las especias poner la masa en un cuenco y dejar tapado con un paño seco 24 horas encender el horno a 200c batir la clara reservada a punto de nieve e incorporar a la masa formar bolitas y poner en una bandeja de horno engrasada y cocer en el horno durante 10 minutos