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 recetas, cuadrado verde Japón > Gambas con de fideos
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Japón
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
35 min
Ingredientes:

- 6 gambas frescas grandes
- 150 gramos de fideos
- un cuarto de litro de agua helada
- salsa de soja y jengibre fresco rallado
batido
- aceite para freír
- ¼ láminas de nori
125 gramos de harina común
- 1 yema de huevo
Preparacion:
Pelar las gambas y quitarles el intestino. hacerles un corete en la parte inferior. cortar el nori en finas tiras. poner en un bol, harina, yema de huevo y agua. Mezclar. cortar los fideos a la misma longitud que las gambas. Ponerlas en una tabla de madera. rebozar las gambas con esta mezcla, y colocarlas encima de los fideos. Apretandolas, para que queden pegados los fideos a la gamba. liar una tira de nori en el centro, humedecer con un poco de agua y presionar. poner a calentar en una cacerola aceite, y ponerlas a freir hasta que se doren los fideos. servir caliente con jengigre y salsa de soja.