Mi Cocina

  Líbano > Cabbage

Ingredientes:

1 o 2 coles o repollos (pueden ser chinas)
1 taza de arroz
1/2 kilo de carne molida
1 cebolla rayada
1/2 tapa de limon
sal, pimienta, canela,old spice (variedad de la canela), canela, aceite, mint(hiervabuena)

Para la salsa
1 cubito de carne o pollo
3 ajos rayados
1 limon
mint (hiervabuena),un poco de sal

Preparacion:

Primero la col se empieza a abrir tratando de sacarla en hojas enteras, luego se hace hervir en una olla agua y cuando este hierviendo se coloca la col solo dejando q de una hervida retirarla y dejarla enfriar. segundo para el relleno se coloca en un recipiente el arroz junto con la carne, la cebolla rayada, mint, sal, canela, old spice, un poquito de aceite y empezar a mezclar todo con las manos bueno luego de mezclar se procede a rellenar las coles. tercero se van extendiendo las coles y se coloca en el centro solo una cucharada de el relleno y se trata de cerrar no dejando ningun orificio y cuando este cerrado tiene la formo larga y se presiona un poco con una mano para q esta cierre y no se abra. cuarto en la olla donde se va hacer hervir se coloca las coles y encima el cubito de carne o pollo (q debe haber sido primero disuelto en 2 tazas de agua tibia) junto con los ajos, mint, sal, y el limon exprimido. Dejarlo hervir por intermedio de 45 min a 1 hora