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  Noruega > Sopa con albóndigas

Ingredientes:

- 50 gramos de pan rallado
- 1 cucharadita de puré de patatas en polvo
- 50 gramos de cebolleta
- un litro y medio de caldo de ave(gallina)
- 150 gramos de nata
- 2 cucharaditas de eneldo
- 250 gramos de pechuga de ave (gallina)
- 1 cucharadita de cebolleta muy picada
- sal y pimienta
- 50 gramos de tocinillo magro
- Leche, la que admita

Preparacion:

Mezclar el pan rallado, el puré de patatas, la cebolleta picada y la nata condimentar y deja que se expanda picar la pechuga y el tocinillo juntar la carne con el pan y amasarlo muy bien, añadiendo la leche que admita para darle una buena consistencia hacer bolas con la masa del tamaño de una ciruela y echar las en el caldo cuando esté a punto de hervir