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  Filipinas > Carne asada

Ingredientes:

- 3/4 de kilo de solomillo ternera
- 50 gramos de tocino
- 3 cebollas medianas cortadas en cuartos
- 4 tomates cortados en cuartos
- 2 hojas de laurel
- un litro y cuarto de vinagre blanco
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 3 boniatos cortados en trozos
- 3 patatas cortadas en trozos

Preparacion:

Corte el bacon muy fino - haga cortes profundos en la parte superior de la carne y méchela - meta la carne en una cacerola y añada la cebolla, el vinagre, el tomate, la salsa de soja y las hojas de laurel. - llevar a ebullición y reduzca el fuego, tape la cacerola y cuézalo a fuego lento durante 2 horas hasta que la carne esté tierna. - condimente pimienta negra y sal. - destape la cacerola y deje cocer a fuego lento otros 30 min aproximadamente. - agregar el boniato y la patata y mantenga el fuego bajo hasta que ablanden. - retirar la cacerola del fuego y saque la carne - córtela en rodajas finas; rocíela con su jugo y sírvala con la patata y el boniato - aderece todo con cilantro